Geçen hafta Mey İçki’nin katkılarıyla düzenlenen bir etkinlik için Şişhane’ye gittim. Yenilenen yüzü, açılan restaurantları ile keyifli bir buluşma noktası haline gelen Şişhane’de Safi Meyhane de buluştuk. Türkiye’nin yeme-içme kültürünün, arkasında derin bir tarihin, unutulmaz isimlerin ve hikayelerin yattığı en önemli sembollerinden biri olan meyhaneler, hak ettikleri görünüme kavuşması için TURAD önderliğinde ve Yeni Rakı ana sponsorluğunda başlatılan Meyhane Modeli Projesi’nin Modern Meyhane konsepti altındaki ilk somut örneği olan Safi Meyhane’de keyifli bir gece geçirdik. Mezelerden, dekorasyonuna kadar modern dokunuşların kendini hissettirdiği mekanda isterseniz tek dublelik rakınızla eşlikçisi mezelerini bulabileceğiniz mini menüler bile düşünülmüş.

Mey İçki’den Ceylan Ayık proje hakkında bilgi verirken modelin 2 versiyonu olduğunu bunlarında, Klasik-vintage ve Modern Meyhane olduğuna değindi. Klasik-Vintage meyhane geleneğini geleceğe en doğru şekilde taşıyabilmek için geleneksel meyhanelerin tüm kodlarını günümüz dünyasına taşırken, gerçek ve orijinal bir meyhane deneyimi yaşatmayı hedeflediğinden, modern modeldeki amacın ise günümüz şehirli insanlarının, hızlı yaşam koşullarında da rakı-meze keyfini, makul fiyat ve menülerle, hızlıca yiyebileceği bir ortam olduğunu söyledi.

Yolunuz düşerse Şişhane’deki Safi Meyhane’ye uğramanızı önererek sizi fotoğraflarla başbaşa bırakıyorum.